5 Resep Kue Lumpur yang Lembut dan Cocok untuk Camilan Keluarga

- 2 butir telur ayam.

- 550 ml santan kelapa.

- 3 sdm mentega.

- 10 sdm gula pasir.

- 1/2 sdt garam.

- 1/4 sdm vanili bubuk.

Cara Membuat:

BACA JUGA:3 Resep Mie Celor Enak dan Lezat Buatan Rumahan

- Kukus kentang hingga empuk.

- Lalu rebus santan dengan mentega dan garam hingga mendidih, lalu biarkan dingin.

- Selanjutnya kentang yang sudah dikukus lalu potong-potong kecil, dan campurkan kentang dan air dalam rebusan santan, haluskan dengan blender hingga menyatu.

- Lalu kocok telur dan gula pasir sampai gula larut, tak perlu sampai berbusa, setelah itu campurkan adonan yang sudah diblender ke dalam kocokan telur, lalu aduk rata.

- Pastikan tidak ada bagian yang bergerindil, lalu aduk sambil agak ditekan-tekan untuk menghasilkan kue teksturnya yang lembut.

- Setelah adonan siap, panaskan cetakan, dan oleskan mentega pada cetakan, tuang adonan, dan tutup masak sampai matang, kue lumpur kentang siap dinikmati.

3). Kue Lumpur Pisang

Sumber: