8 Manfaat Ketan Hitam bagi Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Bisa Meningkatkan Energi

BENGKULU, RAKYATBENGKULU.COM - Beras ketan hitam yaitu berwarna hitam, namun setelah dimasak warnanya pun berubah menjadi keunguan. Warna hitam tersebut berasal dari pigmen antosianin yang bersifat antioksidan.

Ketan hitam merupakan salah satu dari jenis beras yang termasuk dalam golongan Oryza sativa. Ketan hitam juga mengandung nutrisi yang sangat penting untuk tubuh seperti karbohidrat, protein, dan lemak.

Anda pun bisa menjadikan ketan hitam sebagai alternatif untuk bahan pangan guna mendapatkan manfaat dari ketan hitam untuk kesehatan.

Dalam setiap 100 gram ketan hitam matang akan terkandung 181 kalori dan 57 gram air. Selain itu, ketan hitam juga mengandung nutrisi yaitu berikut ini:

BACA JUGA:Rutin Konsumsi Tahu Bisa Mencegah Kanker, Ini 9 Manfaatnya untuk Kesehatan Tubuh

- 37 gram karbohidrat

- 4 gram protein

- 1 gram lemak

- 0,3 gram serat

- 144 miligram fosfor

- 18 miligram kalium

- 9 miligram kalsium

- 2 miligram zat besi

Seperti yang telah disebutkan tadi, ketan hitam juga mengandung antioksidan, antosianin dan juga flavonoid yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Sumber: