7 Manfaat Bawang Putih Tunggal Berdasarkan Penelitian, Termasuk Melindungi Fungsi Hati

BENGKULU, RAKYATBENGKULU.COM - Bawang putih tunggal diketahui memiliki manfaat kesehatan yang lebih banyak daripada jenis bawang putih biasa.

Bawang putih tunggal merupakan bawang yang hanya terdiri dari satu siung karena tumbuh di lingkungan yang tidak memadai.

Dan senyawa aktif dalam bawang ini relatif lebih tinggi dibandingkan dengan bawang putih biasa.

Dalam jurnal Biosaintifika, dicatat jika kandungan senyawa aktif yang terdapat pada bawang putih tunggal jumlahnya mencapai 5 hingga 6 kali lebih banyak dari bawang putih biasa.

Oleh karena itu, bawang yang dikenal dimasyarakat umum dengan nama bawang lanang ini dinilai lebih berkhasiat dibandingkan dengan bawang putih biasa.

BACA JUGA:Mudah Perawatan, Begini Tips Budidaya Daun Bawang

Tiap 100 gram bawang putih pada umumnya terdapat kandungan zat gizi sebagai berikut:
    Kalori: 112 kkal.
    Protein: 4,5 gram.
    Lemak: 0,2 gram (g).
    Karbohidrat: 23,1 g.
    Serat: 0,6 g.
    Kalsium: 42 miligram (mg).
    Fosfor: 134 mg.
    Besi: 1 mg.
    Natrium: 46 mg.
    Kalium: 665,7 mg.
    Tembaga: 0,09 mg.

BACA JUGA:6 Resep Sambal Bawang yang Enak dan Gurih, Pastinya Menggugah Selera

Selain itu, rempah satu ini juga mengandung berbagai nutrisi penting lainnya, seperti vitamin B1, vitamin B2, niasin, dan vitamin C.

Manfaat Bawang Putih Tunggal

Mengonsumsi bawang putih mentah diketahui memberikan khasiat yang baik bagi kesehatan.

Saat bawang putih tunggal mentah dikunyah di dalam mulut, zat-zat sulfur yang terkandung akan bereaksi membentuk senyawa allicin.

Untuk diketahui, senyawa aktif dalam bawang putih tunggal yang memiliki aktivitas antibakteri antara lain allicin, ajoene, dialil sulfida, dialil disulfida, dan dialil trisulfida.

Berikut beberapa khasiat bawang putih tunggal untuk kesehatan yang perlu kamu ketahui.

Sumber: