4 Resep Brokoli yang Gurih dan Enak, Mengolahnya Lebih Sehat Tanpa Minyak Goreng

BENGKULU, RAKYATBENGKULU.COM - Sayur brokoli memang sangat sehat untuk dikonsumsi, karena memiliki kandungan nutrisi yang sangat lengkap.

Bila Anda ingin lebih sehat mengonsumsi brokoli yaitu sebaiknya mengolah brokoli menjadi hidangan yang enak tanpa minyak.

Tentunya ada banyak cara yang enak untuk menikmati sayur brokoli tanpa minyak.

Nah, berikut ini beberapa resep dari sayur brokoli tanpa minyak goreng yang telah dirangkum oleh Rakyatbengkulu.com, yaitu sebagai berikut ini:

1). Resep Sop Bening Brokoli

Bahan:

BACA JUGA:5 Resep Olahan Ikan Layang yang Enak dan Sederhana, Cocok untuk Lauk Makan Siang dan Malam

- 1 bagian brokoli ukuran sedang.

- 1 buah kentang.

- 1 buah wortel.

- 1 dada ayam.

- 5 butir bakso.

Bumbu:

- 1 sdm margarin.

- 1 sdt roombutter.

- 4 siung bawang putih (haluskan).

- Lada secukupnya.

- Garam secukupnya.

- Penyedap rasa secukupnya.

- 600 ml air.

4 Resep Brokoli yang Gurih dan Enak, Lebih Sehat Mengolahnya Tanpa Minyak Goreng--Instagram.com/ sultandlaverder

Cara membuat:

BACA JUGA:4 Resep Asam Padeh, Hidangan Khas yang Kental, Lezat dan Menggugah Selera

- Tumis bumbu bawang putih dengan margarin sampai mengeluarkan aroma yang harum.

- Kemudian matikan kompor, dan masukkan roombutter selagi panas, lalu aduk rata.

- Selanjutnya rebus air bersama dengan bawang putih yang telah ditumis, dan tunggu sampai mendidih.

- Kemudian masukkan sayuran, ayam, dan bumbu yang lainnya ke dalam kuah.

- Lalu aduk-aduk, dan tunggu sampai sayur menjadi empuk.

- Kemudian tes rasa, bila sudah pas lalu matikan kompor.

- Selanjutnya beri taburan bawang goreng yaitu untuk menambah cita rasanya.

2). Resep Tumis Brokoli Ayam

Bahan:

BACA JUGA:7 Resep Sambal Spesial Ala Rumahan, Pedasnya Nampol dan Bikin Nambuh!

- 250 gr daging ayam.

- 150 gr brokoli.

- 4 siung bawang merah.

- 3 siung bawang putih.

- 3 sdm saus tiram.

- 1 sdm margarin.

- ½ sdt lada.

- 1 sdt kaldu ayam.

- Garam dan gula secukupnya.

Cara membuat:

BACA JUGA:3 Resep Masakan Serba Bumbu Rendang yang Lezat, Dijamin Bikin Nagih!

- Cuci bersih daging ayam lalu potong dadu, kemudian rebus sampai matang, lalu tiriskan, dan cuci bersih sayur brokoli dan potong sesuai dengan selera.

- Haluskan bawang putih serta bawang merah.

- Selanjutnya panaskan margarin di teflon, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.

- Kemudian masukkan potongan daging ayam dan brokoli. lalu tuang air secukupnya.

- Selanjutnya tambahkan garam, gula, penyedap rasa, saus tiram, kaldu ayam dan juga lada.

- Masak sampai mendidih dan brokoli matang.

- Bila kuah sudah berkurang dan mengental, lalu angkat.

- Tumis ayam brokoli saus tiram sudah siap untuk disajikan.

3). Resep Pasta Alfredo Brokoli

BACA JUGA:Telur Ikan Dimasak Begini Ternyata Enak, 4 Resep Ini Bisa Kamu Coba di Rumah!

Bahan:

- 100 gr pasta spaghetti(bisa diganti penne, fusilli, macaroni dll).

- 1/2 bongkol brokoli, potong-potong.

- 2 buah sosis, iris tipis.

- 1 sdt garam.

- minyak zaitun secukupnya.

Bumbu:

- 1 sdm margarin.

- 1 siung bawang putih, cincang.

- 1 siung bawang bombay, cincang.

- 200 ml susu full cream.

- 100 gr keju parmesan, parut.

- lada bubuk secukupnya.

- oregano kering secukupnya.

Cara membuat:

BACA JUGA:5 Masakan Sederhana Serba Telur yang Enak dan Mudah untuk Dibuat di Rumah, Pelajari Resepnya di Sini

- Rebus pasta al dente dengan menambah sedikit garam dan minyak, lalu tiriskan.

- Selanjutnya rebus brokoli sebentar sampai empuk, dan tiriskan.

- Kemudian tumis bawang bombay sampai layu dengan margarin, lalu masukkan bawang putih, dan tumis lagi sampai matang.

- Selanjutnya masukkan sosis, dan tumis sebentar sampai sosis matang.

- Lalu tuang susu full cream dan masak sampai agak mendidih, lalu masukkan keju, dan aduk rata sampai mengental.

- Kemudian masukkan pasta dan brokoli, lalu aduk rata.

- Lalu tes rasa, dan masukkan garam, lada bubuk dan oregano secukupnya saja.

- Ketika sudah mengental, lalu angkat.

4). Resep Kentang Brokoli Panggang

BACA JUGA:4 Resep Masakan Ikan Mas yang Enak untuk Lauk Keluarga, Bisa Dibumbu Kuning hingga Bakar Kecap

Bahan :

- 2 buah kentang kukus, kupas.

- 1 kuntum brokoli, siangi.

- 100 gram daging sapi giling.

- 3 buah sosis, iris serong.

- 1 butir bawang bombay kecil, iris.

- 1 siung bawang putih, cincang halus.

- 50 gram keju, parut.

- 3 butir telur ayam, kocok lepas.

- 200 ml susu cair.

- 1 sdm tepung terigu.

- Lada bubuk, garam, dan kaldu jamur, secukupnya.

Cara Membuat:

BACA JUGA:4 Resep Olahan Ikan Asap yang Lezat dan Bikin Nagih, Wajib Kamu Coba Masak di Rumah!

- Iris kentang kukus, kemudian tata di dasar pinggan tahan panas.

- Selanjutnya tumis bawang bombay, dan masukkan daging dan brokoli.

- Kemudian tumis sampai daging berubah warna, lalu sisihkan.

- Selanjutnya campur susu, telur, keju, garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan tepung terigu, lalu aduk rata, dan sisihkan.

- Kemudian tuang bahan tumisan dan saus secara bergantian di atas kentang.

- Lalu panggang selama sekitar 30 menit pada suhu 180 derajat Celsius.

- Lalu angkat dan sajikan.

Nah, itulah tadi resep olahan serba sayur brokoli yang gurih dan enak, semoga Anda suka dan selamat mencoba.

 

Sumber: