4 Merek Tepung Terigu dan Kegunaannya yang Perlu Kamu Tahu

RAKYATBENGKULU.COM - Tepung terigu merupakan bahan dasar yang sering digunakan dalam berbagai jenis masakan dan kue.

Namun, tidak semua tepung terigu memiliki fungsi yang sama.

Terdapat berbagai merek tepung terigu dengan kandungan protein yang berbeda, yang mempengaruhi kegunaan dan hasil akhir dari adonan.

Berikut ini adalah 4 merek tepung terigu yang memiliki kegunaan khusus, sehingga kamu dapat memilih yang tepat sesuai kebutuhan.

BACA JUGA:Kanopi Hijau Indonesia: Presiden Jokowi Harus Tanggung Jawab atas 9 Nawadosa

BACA JUGA:Pilkada 2024 KPU Rejang Lebong Target 85 Persen Angka Partisipasi Pemilih

1. Cakra Kembar dari Bogasari

Tepung terigu Cakra Kembar dari Bogasari merupakan tepung dengan kandungan protein tinggi, yaitu sekitar 13-14%.

Tepung ini sangat cocok untuk membuat roti tawar, mi, dan donat karena kadar gluten yang tinggi membuat adonan cepat mengembang.

Namun, perlu diingat, tepung ini tidak tahan lama jika disimpan terlalu lama karena mudah menjadi asam.

Harganya berkisar antara Rp 13.000 hingga Rp 14.000 per kilogram.

BACA JUGA:Gelar Tactical Floor Game, Persiapan Operasi Mantap Praja 2024

BACA JUGA:Kegiatan Non Fisik TMMD ke-121 Kodim 0409/Rejang Lebong Tuntas, Malam Ini Pemutaran Layar Tancap Film Pejuang

2. Segitiga Biru dari Bogasari

Tepung terigu Segitiga Biru dari Bogasari memiliki kadar protein sedang, sekitar 11-12,5%, dan cocok digunakan untuk pembuatan bolu, brownies, waffle, dan berbagai jenis kue lainnya.

Tepung ini mudah diadon dan sering menjadi pilihan utama untuk pembuatan cake.

Harga tepung Segitiga Biru sekitar Rp 13.000 per kilogram.

3. Kunci Biru dari Bogasari

Tepung terigu Kunci Biru berbeda dengan Segitiga Biru, karena memiliki kadar protein yang lebih rendah, yaitu sekitar 8-11%.

BACA JUGA:Seorang Pelajar di Lebong Diamankan, Kasusnya Bikin Miris

BACA JUGA:Korban Mobil Tertabrak Kereta Api di Pariaman Ternyata Warga Pagar Dewa Bengkulu

Tepung ini sangat cocok untuk membuat kerupuk, gorengan, pancake, dan kue kering.

Namun, tepung ini tidak cocok untuk kue yang membutuhkan pengembangan adonan, karena daya serap gula dan airnya rendah.

Harganya berkisar antara Rp 14.000 hingga Rp 15.000 per kilogram.

4. Lencana Merah dari Bogasari

Tepung terigu Lencana Merah dari Bogasari memiliki kandungan protein yang rendah, sekitar 10-11%, dan ideal digunakan untuk membuat gorengan.

BACA JUGA:5 Minuman Terbaik untuk Dikonsumsi Setelah Olahraga, Bukan Cuma Air Putih!

BACA JUGA:Apa Arti Less Sugar? Apakah Benar-Benar Aman?

Tepung ini membantu menghasilkan gorengan yang tidak menyerap minyak terlalu banyak, sehingga lebih renyah dan tidak berminyak.

Itulah 4 merek tepung terigu yang memiliki kegunaan khusus.

Dengan mengetahui perbedaan kegunaan masing-masing merek tepung terigu, kamu bisa memilih tepung yang tepat untuk menghasilkan masakan atau kue yang sesuai dengan keinginanmu.

Sumber: