Ingin Bebas Gluten? 6 Alternatif Tepung Sehat yang Perlu Anda Ketahui

RAKYATBENGKULU.COM - Bagi mereka yang memiliki intoleransi gluten atau menjalani diet bebas gluten, mengganti tepung berbasis gandum dengan alternatif bebas gluten adalah langkah penting.

Gluten, protein yang ditemukan dalam gandum, jelai, dan gandum hitam, dapat menyebabkan gangguan kesehatan bagi penderita penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-celiac. 

Berikut adalah beberapa pilihan tepung bebas gluten yang dapat digunakan sebagai pengganti dalam berbagai resep masakan dan kue.

1. Tepung Beras

Tepung beras adalah salah satu alternatif tepung bebas gluten yang paling umum digunakan. 

BACA JUGA:Kisah Suryani, Kartini Modern Pejuang Ekonomi Keluarga yang Berhasil Naik Kelas Lewat Pendanaan KUR BRI

BACA JUGA:Evaluasi Kinerja ASN, Bupati Mukomuko Berikan Sinyal Mutasi

Teksturnya ringan dan cocok untuk membuat kue, roti, dan saus. Tersedia dalam varian tepung beras putih dan tepung beras merah, yang memiliki rasa lebih kaya serta kandungan serat lebih tinggi.

2. Tepung Almond

Tepung almond berasal dari kacang almond yang dihaluskan. Kaya akan protein dan lemak sehat, tepung ini memberikan tekstur lembut dan rasa sedikit manis pada kue dan roti. 

Namun, karena sifatnya yang lebih padat, sering kali perlu dicampur dengan tepung bebas gluten lainnya untuk hasil yang lebih baik.

3. Tepung Kelapa

Tepung kelapa memiliki aroma khas dan kaya akan serat, menjadikannya pilihan yang bagus untuk kue dan roti. 

BACA JUGA:Setelah Libur Idul Fitri, Bupati Mukomuko Minta ASN Tingkatkan Kinerja dan Lakukan Tugas dengan Cepat

Sumber: