Sama-sama dari Sumatera Barat, Ini Beda Nasi Kapau dan Nasi Ampera

BACA JUGA:Asal Usul Kue Satu Khas Bengkulu, Kue Legendaris Lebaran serta Resep Pembuatannya

4. Pengalaman Rasa dan Tekstur

- Nasi Kapau: Ciri khas nasi Kapau yang kental dan berlemak membuat cita rasa hidangan ini lebih berat di lidah, terutama karena kuah santannya. 

Lauk-lauk seperti gulai tambusu dan gulai kapau memiliki tekstur yang lembut dan kaya rasa.

- Nasi Ampera: Umumnya rasa lebih ringan dan tekstur lauk-laukannya cenderung digoreng atau dibakar tanpa terlalu banyak kuah kental. 

Cita rasa masakan lebih cocok untuk orang yang menyukai rasa Padang klasik yang tidak terlalu berlemak.

BACA JUGA:Mandi Balimau, Tradisi Bersih Diri Jelang Bulan Ramadhan, Begini Asal Usul dan Maknanya

BACA JUGA:Kuliner Ini Dulunya Dijadikan untuk Sajian Ritual Dewa Bumi, Ternyata Begini Asal Usulnya

5. Harga dan Ketersediaan

- Nasi Kapau: Biasanya sedikit lebih mahal karena variasi lauknya yang beragam dan cara penyajiannya yang khas. 

Warung nasi Kapau juga umumnya lebih mudah ditemukan di Sumatera Barat, terutama Bukittinggi.

- Nasi Ampera: Cenderung lebih terjangkau dan banyak ditemukan di kota-kota besar, terutama di Pulau Sumatra dan Jawa. 

Hal ini disebabkan oleh konsep penyajiannya yang menyerupai rumah makan Padang pada umumnya.

BACA JUGA:Tari Bubu Terinspirasi Tradisi dan Budaya Masyarakat Bengkulu, Begini Asal Usul dan Maknanya

BACA JUGA:Bukan dari Majapahit, Literatur Belanda Ungkap Asal Usul Orang Lebong dari Minangkabau

6. Nuansa Kuliner Tradisional vs Modern

- Nasi Kapau memiliki nuansa tradisional yang sangat kuat, terutama karena disajikan dengan cara khas yang menarik di warung-warung kaki lima atau warung kecil di Bukittinggi.

- Nasi Ampera, meskipun berbasis konsep prasmanan, menyajikan makanan dalam suasana yang lebih moderen.

Sumber: berbagai sumber