Quinoa, Si Kecil Kaya Gizi: Alternatif Sehat Pengganti Daging

RAKYATBENGKULU.COM - Saat mencoba hidup lebih sehat, sering kali muncul pertanyaan bagaimana cara mendapatkan cukup protein tanpa bergantung pada daging? 

Jawabannya bisa datang dari bahan makanan kecil bernama quinoa. 

Meski bentuknya mungil seperti biji, quinoa menyimpan kekuatan gizi yang besar dan bisa jadi pilihan utama sebagai sumber protein nabati.

Quinoa berasal dari wilayah Andes di Amerika Selatan, dan telah dikonsumsi sejak ribuan tahun lalu oleh suku Inca yang menyebutnya sebagai “emas suci”. 

BACA JUGA:Portugal Taklukkan Spanyol Lewat Adu Penalti, Raih Trofi UEFA Nations League Kedua

BACA JUGA:Bea Cukai Makassar Gagalkan Peredaran 505 Ribu Batang Rokok Ilegal, Negara Terancam Rugi Ratusan Juta

Kini, quinoa makin populer di berbagai belahan dunia, termasuk di Indonesia, karena kandungan gizinya yang seimbang dan manfaatnya yang mendukung gaya hidup sehat.

Salah satu keunggulan quinoa yang paling menonjol adalah kandungan proteinnya. 

Dalam satu cangkir quinoa matang, terdapat sekitar 8 gram protein. 

Yang menarik, protein dalam quinoa bersifat lengkap, artinya mengandung sembilan jenis asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Ini sangat jarang ditemukan dalam sumber protein nabati lainnya.

Selain tinggi protein, quinoa juga kaya serat, membantu sistem pencernaan bekerja lebih lancar dan membuat kenyang lebih lama. 

Ditambah lagi, quinoa mengandung berbagai mineral penting seperti magnesium, fosfor, dan zat besi yang sangat dibutuhkan tubuh untuk produksi energi, menjaga tulang tetap kuat, serta mendukung sistem imun.

BACA JUGA:Pulang dalam Sehat dan Mabrur, Jemaah Haji Bengkulu Tengah Dijadwalkan Tiba 14 Juni 2025

BACA JUGA:Anak Sulit Makan Daging? Ini 7 Cara Cerdas Penuhi Kebutuhan Proteinnya Tanpa Drama

Sumber: