Biar Nggak Salah Masak! Ini Cara Cepat Bedakan Daging Kambing dan Sapi

3. Lemak

Kandungan dan bentuk lemak menjadi pembeda berikutnya:

Lemak sapi biasanya berwarna putih kekuningan dan menyebar secara merata pada daging (marbling), terutama pada bagian has dalam dan iga.

Lemak kambing berwarna putih pucat dan lebih menggumpal di bagian tertentu saja. Lemaknya juga lebih mudah mencair saat dipanaskan.

4. Aroma Khas

Daging sapi memiliki aroma yang lebih netral atau cenderung “amis” jika sudah tidak segar.

BACA JUGA:DTSEN Mulai Diberlakukan, 3.000 Lebih KPM Dicoret dari Daftar Penerima Bansos di Bengkulu Selatan

BACA JUGA:Pemkab Mukomuko Anggarkan Rp2 Miliar untuk Program Seragam Sekolah Gratis 2025, Sasar 7.000 Siswa Baru

Daging kambing memiliki bau khas yang lebih kuat, terkadang menyengat. 

Bau ini berasal dari senyawa alami pada tubuh kambing, dan biasanya lebih tajam pada kambing jantan.

5. Bentuk Tulang

Jika membeli daging berikut tulangnya, bentuk tulang juga dapat memberi petunjuk:

- Tulang sapi lebih besar dan padat, terutama pada bagian tulang kaki atau iga.

BACA JUGA:Manfaat Lavender Essential Oil yang Jarang Diketahui, dari Relaksasi hingga Luka Ringan

BACA JUGA:Resmi Dirilis! Ini Spesifikasi New CRF250L, Motor Trail Ringan dan Tangguh Siap Jelajah Segala Medan

Sumber: