Tips Ampuh Mengolah Daging Kambing Tanpa Bau Amis, Cocok untuk Sajian Spesial Idul Adha

Tips Ampuh Mengolah Daging Kambing Tanpa Bau Amis, Cocok untuk Sajian Spesial Idul Adha--Freepik.com/rakyatbengkulu.com
RAKYATBENGKULU.COM – Idul Adha identik dengan sajian olahan daging kurban, termasuk daging kambing yang kerap dibagikan kepada masyarakat.
Meski kaya rasa dan bergizi tinggi, banyak orang ragu mengolahnya karena aroma khas kambing yang menyengat atau amis.
Jangan khawatir! Dengan teknik pengolahan yang tepat, kamu bisa menyajikan hidangan daging kambing yang lezat dan bebas bau prengus.
BACA JUGA:3 Tersangka Sudah Ditahan, Tapi Mega Mall Bengkulu Tetap Buka? Ini Alasannya!
BACA JUGA:Renungan Menyentuh Ustadz Adi Hidayat: Makna Sejati Idul Adha Bukan Hanya Tentang Kurban
Berikut ini 6 tips praktis mengolah daging kambing agar tidak bau amis, cocok untuk momen spesial Idul Adha:
1. Pilih Bagian Daging yang Minim Lemak
Jika kamu pemula dalam mengolah daging kambing, sebaiknya pilih bagian dengan lemak lebih sedikit seperti paha belakang.
Lemak yang menempel biasanya menjadi penyebab utama bau amis. Membersihkan lemak berlebih bisa membuat aroma daging lebih ringan saat dimasak.
2. Rendam dengan Jeruk Nipis atau Cuka
Sebelum dimasak, rendam potongan daging kambing dalam perasan jeruk nipis atau cuka selama 15–30 menit.
Proses ini tidak hanya menghilangkan bau, tetapi juga membantu melembutkan tekstur daging.
BACA JUGA:Sinergi BRI dengan UMKM Lokal, Batik Parang Kaliurang Jadi Unggulan
BACA JUGA:Pertamina Patra Niaga Dukung Pelindo Dalam Penanganan Alur di Pelabuhan Pulau Baai
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber: