Kolaborasi Dorong UMKM Kue Baytat Penuh Inovasi dan Transformasi Digital   

BENGKULU, rakyatbengkulu.com - Kolaborasi antara Dinas Koperasi, UKM Provinsi Bengkulu, Dinas Pemberdayaan Masyarakat Desa Provinsi Bengkulu dan Tim PPK Provinsi Bengkulu, ikut serta memeriahkan HUT PKK ke 50 dan Jambore PKK Tingkat Provinsi Bengkulu dengan Lomba Kreasi Tradisional Kue Baytat Tingkat Provinsi Bengkulu Tahun 2022. Kolaborasi ini guna mendorong inovasi dan kreativitas kue tradisional dan keberhasilan transformasi digital UMKM Bengkulu. Terutama kuliner khas Bengkulu yakni Kue Baytat yang bisa dipasarkan secara online hingga internasional. Dengan peserta pelaku UMKM binaan Tim PKK kota/kabupaten se Provinsi Bengkulu yang dilaksanakan di Nala Seaside Hotel, Kamis (2/6). Kepala Dinas Koperasi, UKM Provinsi Bengkulu Erdiwan, berikan apresiasi kepada 10 tim peserta perwakilan UMKM binaan Tim PKK Kota/kabupaten yang telah menunjukan Inovasinya dalam menyajikan kuliner khas Bengkulu yakni kue Baytat dalam perlombaan. Namun ia juga meminta Tim PKK yang ada untuk bisa mendorong UMKM ini bisa dipasarkan secara luas dan sistem online guna sukseskan transformasi digital UMKM. Ditambahkan Erdiwan, ke depanya perlu juga didorong lagi bagi Tim PKK sebagai pembina untuk bisa memperkuatkan kualitas dari ketahan kue yang bisa lama dan inovasi kreasi cita rasa. “Kita apresiasi kepada Pelaku UMKM Bina Tim PPK ini dalam perlombaan, namun kita juga minta ada pendampingan lebih lagi dalam memberikan kualitas kue baytat ini tahan lama dan dipasarkan secara online ini guna kita sukseskan tranformasi Digital," ujar Erdiwan. Dalam kegiatan perlombaan kreasi kue tradisional Baytat ini langsung dihadiri Ketua Tim PKK Provinsi Bengkulu Derta Wahyuni Rohidin, yang juga mengapreasi hasil karya dari Pelaku UMKM Binaan PPK Kota/kabupeten yang berkreasi sesuai karakteritik daerah masing-masing dalam perlombaan dan tentunya ini akan didorong dalam promosi selain juga menjaga kelesatarian dari pada kuliner khas Bengkulu yang hadir setiap acara masyarakat Bengkulu. “Kue Baytat ini kue tradisional khas bengkulu, setiap daerah memiliki karakteristik dan kreasi masing-masing, dalam perlombaan ini alhamdulillah hasilnya sangat bagus sekali, kita apresiasi itu,” ungkap Derta. Dert juga menambahkan perlombaan seperti ini juga memberikan stimulan atau semangat bahwa kue trandisional seperti ini harus dilesatarikan dan memiliki nilai jual yang tinggi. “Harapan kita ke depanya, kue baytat ini tetap eksist dan tetap hadir di setiap acara-acara di masyarakat dan ini menjadi tradisi yang berkembang. Tinggal lagi kita dorong pemasaran lebih luas lagi hingga nasional bahka internasional,” harap Derta. Dari hasil perlomba Kreasi kue Baytat tahun 2022 Juara pertama dimenangkan oleh UMKM Binaan PKK Kota Bengkulu, Juara Dua UMKM Binaan Tim PKK Kabupaten Bengkulu Selatan dan Juara Tiga UMKM Binaan Tim PKK Kabupeten Kaur. (gik/prw)