BENGKULU, RAKYATBENGKULU.COM - Sebenarnya banyak sekali kue atau biasa disebut juada yang ada di Bengkulu.
Diantaranya bay tat yang menjadi ciri khas Bengkulu sehingga menjadi teman santai Anda bersama seduhan kopi hangat di pagi atau sore hari.
Pernahkah Anda mengenalnya? Kalau belum ini dia kita bahas mengenai juada bay tat khas Bengkulu yang sangat nikmat disantap.
Pembuatan bay tat ini terbilang susah gampang karena bila salah takaran adonan akan menjadi keras yakni menggunakan bahan baku campuran tepung gandum, gula pasir, telur ayam, mentega dan juga santan kelapa.
BACA JUGA:Kue Bugis Mandi: Si Hijau Manis yang Legendaris
Kemudian uleni menjadi adonan empuk, kemudian masukan kedalam loyang seperti pai dan atasnya oleskan dengan nanas.
Agar cantik diberi hiasan adonan tadi dibentuk memanjang hingga ada 3 sisi terisi kiri dan kanan, atas dan bawah baru setelah itu dipanggang menggunakan oven sampai mengeluarkan aroma santan yang khas.
Setelah kira-kira matang angkat loyang kamu akan bisa menikmati makanan khas Bengkulu yang super legit.
Renyah di depan lembut di dalam, juada bay tat khas Bengkulu memang cocok menjadi teman santai bersama kopi dijamin ketagihan.
BACA JUGA:Kenalkan Kue Bai Tat dan Pendap Makanan Khas Bengkulu Selatan
Ada juga yang membuat tidak menggunakan loyang seperti daun itu akan lebih enak lagi dimakan karena kerenyahan kue ini. Biasanya di luar negeri orang mengenal pie kalau di Bengkulu khasnya bay tat.
Dahulu kala bukan bisa sembarang orang yang bisa menikmati kegurihan dan kemanisan juada satu ini di Bengkulu. Hanya orang yang berlatar belakang bangsawanlah yang mampu menghadirkan juada ini di setiap jamuannya.
Pada zaman dulu Bengkulu menjadi salah satu pusat berdirinya kerajaan Melayu di antaranya kerajaan Pepinau, Selebar, dan Sungai Serut.
Sehingga hanya para kaum berada dan bangsawanlah yang menikmati juada khas Bengkulu ini.
Renyah di depan lembut di dalam, juada bay tat khas Bengkulu memang cocok menjadi teman santai bersama kopi dijamin ketagihan.--Foto: Instagram/Sefafirdaus