BENGKULU, RAKYATBENGKULU.COM - Quinoa adalah salah satu bahan pangan pengganti nasi yang saat ini tengah populer.
Sudah tahu apa saja manfaat quinoa?
Dijuluki sebagai ibu dari segala jenis biji-bijian di dunia, quinoa terkenal sangat sehat tubuh.
Selain bebas gluten, quinoa juga tinggi protein dan menjadi salah satu makanan nabati yang mengandung 9 asam amino esensial dengan jumlah sesuai kebutuhan.
Quinoa banyak memberikan manfaat untuk kesehatan tubuh.
BACA JUGA:7 Manfaat Buncis untuk Kesehatan, Baik untuk Kesuburan Wanita
Karena panganan satu ini mengandung berbagai jenis nutrisi, diantaranya:
Serat dalam jumlah banyak, Magnesium, Vitamin B, Zat besi, Kalium, Kalsium, Fosfor, Vitamin E dan Berbagai antioksidan
Ibu dari Biji-bijian
Advance in Food and Nutrition menjelaskan quinoa bukanlah biji-bijian yang masuk dalam kategori serealia, namun sereal semu.
Dengan kata lain, ini adalah benih yang dimakan seperti biji.
Quinoa adalah makanan penting bagi Kerajaan Inca, mereka menyebut makanan ini sebagai ibu dari semua bijian dan sebagai panganan suci.
BACA JUGA:Ini Dia 5 Minuman Herbal yang Diyakini Ampuh Menjadi Penambah Daya Ingat
Di Amerika Selatan, quinoa sudah dikonsumsi selama ribuan tahun, dan baru belakangan mengetahui manfaatnya.
Tak heran, jika biji-bijian ini masuk kedalam kategori superfood karena banyaknya manfaat untuk kesehatan.