BENGKULU, RAKAYATBENGKULU.COM - Tauco adalah bumbu masakan yang mempunyai cita rasa yang khas dengan aroma yang kuat dan menggoda.
Tauco yang terbuat dari biji-biji kedelai yang kemudian difermentasi, terus dicampur dengan air garam kemudian dijemur di bawah sinar matahari.
Sekilas, bentuk tauco sama seperti sambal kacang karena warnanya sama-sama berwarna coklat, pada umumnya, tauco digunakan didalam berbagai olahan masakan tradisional di Indonesia yaitu seperti sayur tumis, sambal dan masih banyak lainya.
Tauco juga memiliki rasa yang gurih dan menggugah selera, tauco tentu dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan yang nikmat dan lezat jika disantap bersama nasi hangat.
Kali ini Rakyatbengkulu.com telah merangkum beberapa resep masakan serba tauco yang menggugah selera dari berbagai sumber, mari simak resep selengkapnya.
BACA JUGA:4 Resep Olahan Lobster Ala Rumahan yang Lezat, Ada Varian Saus Padang hingga Bakar Jimbaran
BACA JUGA:Buntut dari Polemik Mahasiswa KKN UINFAS Kabur, Kades Air Latak Datangi Polres Seluma
1. Resep Tauco Santan Ikan
Bahan-Bahan:
- 300 gram ikan bisa ikan nila, lele, atau jenis lain, bersihkan dan potong sesuai selera
- 200 ml santan kental
- 3 sdm tauco
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabe merah, iris serong