Aneka Resep Masakan Sambal Rumahan yang Enak, Kentang Teri Paling Favorit/ perkumpulan_memasak
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 1 sendok makan gula merah serut halus
- 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa yang dicampur 2 sendok makan air)
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat:
BACA JUGA:3 Resep Masakan Serba Gulai Ikan yang Lezat, Sedap Disantap Bersama Nasi Putih Hangat
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng potongan tempe hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Dalam minyak yang sama, goreng ikan teri hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau cobek hingga halus.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan terasi bakar ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga terasi larut dan bumbu matang.
- Masukkan gula merah dan garam, aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
- Masukkan tempe goreng dan ikan teri goreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga tempe dan ikan teri tercampur dengan bumbu.