Kandungan protein dalam kecambah membantu meningkatkan metabolisme dan memperbaiki pemulihan setelah aktivitas fisik.
Cara Mengonsumsi Kecambah Kacang Hijau
- Salad
Tambahkan kecambah kacang hijau segar ke dalam salad untuk memberikan tekstur renyah dan tambahan nutrisi. Cocok dengan sayuran, buah, dan dressing sehat.
- Tumisan
Masukkan kecambah ke dalam tumisan sayuran atau daging untuk menambah nilai gizi dan memberikan crunch. Tumis selama beberapa menit hingga kecambah sedikit layu tetapi masih renyah.
- Sup
Tambahkan kecambah ke dalam sup atau stew pada akhir proses memasak untuk mempertahankan teksturnya. Kecambah dapat memberikan rasa segar pada hidangan sup.
- Sandwich dan Wrap
Gunakan kecambah sebagai topping pada sandwich atau wrap untuk tambahan crunch dan gizi. Cocok dengan bahan lainnya seperti daging, keju, atau sayuran.
BACA JUGA:7 Manfaat dan Risiko Mengonsumsi Kopi Hitam Setiap Hari
BACA JUGA:7 Cara Memanfaatkan Lahan Pekarangan Rumah untuk Menanam Sayuran
- Smoothie
Campurkan kecambah dengan bahan smoothie lainnya seperti buah, yogurt, atau susu untuk menambah kandungan serat dan nutrisi.
- Sebagai Camilan
Nikmati kecambah segar sebagai camilan sehat. Anda dapat mencelupkannya ke dalam hummus atau saus rendah lemak.