2. Resep Manisan Pepaya
Bahan-Bahan:
- Pepaya 1 buah (ukuran sedang, pilih pepaya yang matang tapi masih agak keras)
- Gula Pasir 200 gram (sesuaikan dengan selera, bisa ditambah jika ingin lebih manis)
- Air 250 ml (untuk merebus)
- Air Jeruk Nipis 2 sendok makan (untuk memberikan rasa segar dan mencegah pepaya berubah warna)
- Garam 1/2 sendok teh (opsional, untuk menyeimbangkan rasa)
Cara Membuat:
- Kupas pepaya dan buang bijinya. Potong pepaya menjadi irisan tipis atau dadu kecil, sesuai selera.
BACA JUGA:2 Resep Masakan Lezat Berbahan Terong Ungu yang Bikin Selera Makan Nambah, Wajib Coba di Rumah!
BACA JUGA:3 Resep Sambal yang Wajib Dicoba untuk Menambah Selera Makan
- Dalam sebuah mangkuk, rendam potongan pepaya dengan air jeruk nipis selama sekitar 10 menit. Ini membantu menjaga warna pepaya tetap cerah dan memberikan rasa segar.
- Dalam panci, didihkan air bersama gula pasir dan garam (jika digunakan). Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
- Setelah gula larut, tambahkan potongan pepaya ke dalam panci. Rebus dengan api kecil hingga pepaya menjadi lebih empuk dan gula membentuk sirup kental, sekitar 20-30 menit. Aduk sesekali untuk memastikan pepaya tidak gosong di dasar panci.
- Setelah pepaya matang dan sirup mengental, angkat dari api.
- Tiriskan potongan pepaya dari sirup dan letakkan di atas rak pendingin atau kertas parchment untuk mengeringkan. Biarkan manisan pepaya dingin dan kering selama beberapa jam atau semalam.