RAKYATBENGKULU.COM – Resep soto Betawi ayam ala Chef Devina Hermawan adalah pilihan hidangan akhir pekan yang creamy dan lezat, ideal untuk dinikmati bersama keluarga.
Soto ini tidak hanya creamy, tetapi juga memiliki rasa gurih dan aroma yang menggugah selera, menjadikannya sangat disukai oleh semua orang yang mencobanya di rumah.
Resep ini mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan yang umum tersedia di dapur.
Ini juga merupakan pilihan yang tepat untuk acara kumpul keluarga atau arisan, karena soto Betawi ayam ini akan memberikan sensasi yang berbeda dan menyenangkan.
BACA JUGA:Honda CB150R Streetfire: Motor Sport Naked yang Siap Menaklukkan Jalanan
BACA JUGA:Apa yang Bisa Amanda Bantu, Yuk Kenalan dengan Layanan Chat dari Astra Motor
Dengan resep ini, Anda dapat membuat sekitar enam porsi soto Betawi ayam yang creamy dan penuh cita rasa. Berikut adalah cara membuat soto Betawi ayam ala Chef Devina Hermawan:
Bahan-bahan:
Ayam dan Hati Ampela:
- 1 kg ayam negeri, potong 8 bagian
- 5 pasang hati dan ampela ayam, rebus
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
BACA JUGA:Tak Punya Banyak Modal, Petani Harus Mencoba Tanaman Sayuran Cepat Panen
BACA JUGA:Disnakertrans Rejang Lebong Buka Pelatihan Babershop dan Pelatihan Mengelas
- 6 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt lada putih butir
- 60 ml minyak
- 50 ml air
Bahan Tambahan:
- 1 ½ sdm bubuk kari minang
- 3 lembar daun salam
BACA JUGA:Pemkab Rejang Lebong Buka Seleksi 3 Jabatan Eselon II
BACA JUGA:Ditinggal Pergi ke Kebun, 1 Unit Rumah Semi Permanen di Rejang Lebong Ludes Terbakar
- 5 lembar daun jeruk
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ½ sdm kaldu ayam bubuk
- 1 ½ sdm gula pasir
- 1 ½ sdm garam
- ½ sdm penyedap rasa
- 100 ml Anchor Cooking Cream
- 2 liter air
BACA JUGA:Turnamen Mini Soccer Kejati Cup 2024 Resmi Dibuka: Momen Penyatuan Lewat Sepak Bola
BACA JUGA:Destinasi Wisata Rumah Adat Batak Berusia 250 Tahun yang Masih Digunakan
Pelengkap:
- 2 buah tomat merah, potong dadu
- 2 batang seledri, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris
- 3 buah kentang, belah dua dan goreng
- Bawang goreng
- Sambal rawit
- Jeruk limau
- Emping
- Nasi putih
BACA JUGA:Destinasi Wisata Rumah Adat Batak Berusia 250 Tahun yang Masih Digunakan
BACA JUGA:Apa yang Harus Dilakukan Saat Orang Tua di Ambang Perceraian? Tips Buat Kamu!
Cara Pembuatan:
Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, ketumbar, lada putih, minyak, dan air ke dalam blender. Haluskan hingga rata.
Panaskan wajan, tumis bumbu halus dan bubuk kari minang hingga wangi dan mengeluarkan minyak. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk, tumis hingga harum.
Tambahkan air, ayam, hati ampela, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan seledri. Masak selama sekitar 30 menit.
Kemudian goreng kentang yang telah dibelah dua hingga matang, lalu tiriskan. Potong dadu tomat dan iris daun bawang.
BACA JUGA:Apa yang Harus Dilakukan Saat Orang Tua di Ambang Perceraian? Tips Buat Kamu!
BACA JUGA:Honda CB150R Streetfire: Motor Sport Naked yang Siap Menaklukkan Jalanan
Sisihkan ayam dan hati ampela, biarkan dingin, kemudian suwir ayam dan potong-potong hati ampela.
Tambahkan Anchor Cooking Cream ke dalam kuah soto, aduk rata. Goreng ayam dan hati ampela hingga kering, tiriskan.
Sajikan soto Betawi ayam dengan pelengkap seperti kentang goreng, tomat, daun bawang, bawang goreng, sambal rawit, jeruk limau, emping, dan nasi putih.
Soto Betawi ayam ala Chef Devina Hermawan ini siap dinikmati sebagai hidangan keluarga yang lezat. Selamat mencoba!