- Pengeringan Cepat: Setelah dipetik, stigma bunga harus dikeringkan dengan cepat untuk mempertahankan aroma dan warna khasnya.
BACA JUGA:6 Fakta Unik Tentang Lutung Cat Ba, Primata Paling Langka di Dunia
BACA JUGA:10 Fakta Unik Bunga Bougenville, Sering Disebut Bukan Bunga Sejati
Proses ini juga harus dilakukan secara manual untuk menjaga kualitas saffron.
3. Komposisi Kimia dan Manfaat Kesehatan
- Kandungan Utama: Saffron mengandung senyawa seperti crocin, picrocrocin, dan safranal yang memberi warna, rasa, dan aroma khas.
Crocin memiliki sifat antioksidan tinggi, sementara picrocrocin dan safranal berperan dalam aroma.
- Manfaat Kesehatan:
- Antidepresan: Saffron diketahui memiliki sifat yang membantu meredakan gejala depresi ringan hingga sedang.
BACA JUGA:Fakta Unik Citadel of Aleppo, Benteng Bersejarah Sejak Abad ke-3 Masehi
BACA JUGA:Fakta Unik Tarian Zaouli, Tarian yang Paling Menawan di Dunia
- Antiinflamasi dan Antioksidan: Crocin berfungsi sebagai antioksidan kuat yang membantu melawan radikal bebas, mengurangi risiko penyakit kronis.
- Kesehatan Pencernaan dan Kulit: Saffron juga berpotensi membantu masalah pencernaan serta menjaga kesehatan kulit karena sifat antiinflamasi dan antibakterinya.
4. Harga yang Sangat Mahal
- Nilai Ekonomis: Harga saffron berkisar antara USD 500 hingga USD 5,000 per kilogram, tergantung kualitas dan asalnya.
Faktor mahalnya harga ini dipengaruhi oleh metode panen yang rumit dan tingginya permintaan.
BACA JUGA:Fakta Unik Pohon Waru yang Telah Ada Sejak Zaman Majapahit
BACA JUGA:Fakta Unik Pohon Suweng dan Manfaat Medisnya