4 Resep Ikan Kuah Asam Pedas, Cocok Jadi Menu Penurun Kolesterol dan Rendah Kalori

3 cm jahe

3 buah cabai merah besar

3 buah cabai rawit

BACA JUGA:4 Resep Olahan Buncis, Cocok untuk Penderita Kolesterol dan Bisa Menjaga Kesehatan Jantung

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan10 menit lalu bilas bersih.

2. Iris tipis bawang merah, potong-potong beimbing wuluh, cabai rawit, tomat dan daun bawang.

Geprek atau memarkan serai dan lengkuas.

Rendam asam jawa dengan 50 ml air panas, remas-remas agar asam jawanya keluar, lalu sisihkan bijinya.

3. Rebus air secukupnya, jika sudah mendidih, masukkan kentang, lalu masukkan ikan, dan terakhir wortel.

4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu utuh, aduk rata.

BACA JUGA:Miliki Jantung Sehat, Kenali 7 Pantangan Penderita Jantung Bengkak yang Harus Diketahui

Jika sudah matang, masukkan bumbu ke dalam air rebusan ikan, aduk rata.

5. Jika ikan sudah matang, tes rasa, jika asam manis gurihnya sudah sesuai selera, angkat.

6. Sajikan sup ikan laut dengan menambahkan taburan daun bawang.

Sumber: