3 Resep Olahan Serba Belut yang Menggiurkan dan Bergizi, Ada Varian Sambal Ijo

BACA JUGA:Daun Pepaya Bisa Diolah Jadi Masakan Enak dan Menyehatkan, 3 Resep Berikut Bisa Dicoba!

 - Panaskan minyak dalam wajan. Goreng belut hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan dan sisihkan.

- Haluskan cabai hijau besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas menggunakan blender atau ulekan.

- Kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.

- Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang dan berubah warna.

- Masukkan potongan tomat ke dalam tumisan, aduk hingga tomat agak layu.

- Masukkan belut yang telah digoreng ke dalam tumisan, lalu aduk rata sampai belut terbalut dengan bumbu.

- Kemudian tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya sesuai dengan selera, lalu aduk kembali dan masak sebentar sampai bumbu meresap ke dalam belut.

- Angkat Belut Sambal Ijo dari wajan dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

BACA JUGA:3 Resep Masakan Serba Kentang yang Menyehatkan

BACA JUGA:3 Resep Masakan Serba Sayap Ayam yang Lezat, Bakar Madu Paling Enak!

2). Resep Tumis Belut Pedas

Bahan-bahan:

- 500 gram belut, dibersihkan dan potong

- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Sumber: