- Bawang putih goreng secukupnya.
- 2 sdm minyak bawang.
- 1 sdt kaldu ayam.
- 750 ml kaldu ayam
Cara membuat mie ayam jamur:
- Pertama, rebus ayam, daun salam, jahe, dan juga bawang putih.
- Kemudian tuang 1,5 liter air, lalu masak sampai air berkurang menjadi 1,25 liter, suwir semua daging ayam dan saring kaldunya.
- Selanjutnya panaskan minyak, lalu tumis hingga harum bawang bombai, bawang putih, dan juga jahe.
- Kemudian tambahkan jamur dan ayam, lalu aduk rata, dan tuang 500 mililiter air kaldu ayam.
- Lalu tambahkan sisa bumbu ayam jamur lainnya, dan masak sampai kuah mengental.
- Selanjutnya buat minyak bawang, lalu tumis bawang putih dan cincang hingga kering, lalu angkat dan pisahkan minyak bawang dengan air.
BACA JUGA:3 Resep Tongseng Ayam yang Menggugah Selera
- Kemudian buat kuah, lalu panaskan 750 mililiter kaldu ayam, dan masukkan bahan kuah yang lainnya.
- Setelah panas, lalu masukkan mie telur, dan masak sampai lunak.
- Siapkan mangkuk, dan masukkan minyak bawang, mie telur, lalu aduk sampai rata.
- Siram dengan tumisan ayam jamur dan disajikan.