- 5 siung bawang merah.
- 1 bungkus santan instan.
- 1 ruas jahe.
- 1 batang serai, memarkan.
- 1 sendok teh lada.
- 1 ruang jari lengkuas, memarkan.
- Garam secukupnya.
- Penyedap rasa secukupnya.
- 1 sendok teh gula merah.
- Kecap manis.
BACA JUGA:3 Ide Resep Bakso Daging Sapi yang Lezat dan Kenyal, Tentunya Tanpa Bahan Pengawet
Cara pembuatan:
- Cuci jengkol sampai bersih dan belah menjadi dua.
- Lalu goreng jengkol sampai kecoklatan kemudian pisahkan kulitnya, lalu tumbuk hingga pipih.
- Haluskan bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, lada, dan cabai rawit dengan diulek atau diblender.
- Kemudian tumis bawang merah sampai bewarna kecoklatan, lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan juga serai, lalu tumis hingga harum.