- Kemudian ambil adonan secukupnya, dan bentuk bulat, lalu beri cekungan isi dengan kuning telur, lalu tutup pinggirannya.
- Kemudian rebus adonan pempek yang sudah dibentuk hingga mengapung.
- Untuk membuat kuah cuko, didihkan terlebih dahulu gula jawa dan air, lalu masukkan gula pasir, garam, asam jawa, ebi, dan juga cabai yang sudah dihaluskan, lalu didihkan dan saring.
- Nikmati pempek dengan kuah cuko yang lezat dan beri irisan mentimun.
2). Pempek Lenjer Tanpa Ikan
BACA JUGA:3 Resep Opor Ayam Kuah Kuning, Gurih dan Menggugah Selera
Bahan:
- 2 butir telur ayam.
- 150 gram tepung terigu.
- 300 gram tepung tapioka.
- 300 ml air.
- 7 siung bawang putih, haluskan.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu jamur.
- 1 sdt gula pasir.
Cara Membuat: