Bahan Kuah Santan:
- 65 ml santan kental instant.
- 1/2 sdt garam halus.
- 2 lembar daun pandan, simpulkan.
- 1/2 sdm tepung maizena, larutkan.
- 300 ml air.
Cara membuat:
BACA JUGA:3 Resep Sayur Nangka Muda, Enak dan Bikin Ketagihan
- Didihkan air lalu masukkan daun pandan dan juga jahe, setelah itu masukkan ketan hitam, dan masak selama 5 menit dengan api yang besar.
- Setelah 5 menit, lalu matikan api kompor, dan tutup rapat panci selama 30 menit.
- Lalu setelah 30 menit, masak lagi selama 7 menit masih di dalam kondisi panci yang ditutup.
- Setelah ketan menjadi empuk, lalu masukkan gula merah sisir, garam dan juga vanili, sambil diaduk rata.
- Lalu tuangkan larutan tepung tapioka dan sambil diaduk-aduk, lalu matikan api.
- Selanjutnya buat kuah santan dengan masukkan santan, daun pandan, garam dan juga air ke dalam panci.
- Masak sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk.
- Lalu tuang larutan maizena, dan aduk rata dan matikan api.