- Garam dan lada bubuk secukupnya.
Bumbu iris:
- 3 siung bawang putih.
- 1/2 siung bawang bombay.
- 1 buah cabai merah.
- 1 buah cabai hijau.
- 3 buah cabai rawit.
Cara membuat:
BACA JUGA:4 Resep Olahan Serba Wortel yang Praktis Dibuat di Rumah
- Potong-potong terong memanjang, lalu oles dengan minyak pada permukaan teflon.
- Selanjutnya panggang terong sampai matang berwarna kecoklatan dan menjadi empuk, lalu angkat dan suwir-suwir, lalu sisihkan.
- Kemudian cincang bawang putih dan bawang bombay.
- Selanjutnya panaskan 1 sdm minyak lalu tumis kedua bawang sampai harum dan matang.
- Kemudian masukkan potongan cabai, dan tumis sebentar.
- Selanjutnya masukkan saus tiram, kecap manis dan air secukupnya.
- Masak sampai mendidih, lalu masukkan garam dan lada bubuk secukupnya, aduk sampai mengental.