8. Keserbagunaan
Manfaat kembang kol sangat serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai hidangan, dijadikan pengganti bahan berkalori tinggi ataupun berkarbohidrat tinggi.
Misalnya, kembang kol yang digunakan sebagai pengganti nasi karena rendah karbohidrat.
Serta kembang kol yang dihaluskan dapat dijadikan pengganti kentang tumbuk.
9. Kesehatan Jantung
Serat dan antioksidan yang tinggi dalam kembang kol dapat berkontribusi terhadap kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol.
Dan erat kaitannya dengan mengurangi risiko penyakit jantung, yang sering kali meningkat pada penderita diabetes.
Memasukkan Kembang Kol ke dalam Diet Diabetes
Kembang Kol Tumbuk
Alternatif yang bagus menjadikan kembang kol pengganti kentang.
Kamu cukup merebus kembang kol hingga empuk, lalu di haluskan dengan sedikit susu dan satu siung bawang putih panggang untuk menambah rasa.
BACA JUGA:4 Resep Olahan Buncis, Cocok untuk Penderita Kolesterol dan Bisa Menjaga Kesehatan Jantung
Nasi Kembang Kol
Menggantikan nasi dengan kembang kol parut halus sebagai alternatif rendah karbohidrat dan bergizi.
Tumis kembang kol dengan bumbu dan rempah favorit untuk mendapatkan lauk yang lezat.