• Setelah semua sawi terlapisi bumbu, masukkan kimchi ke dalam wadah kedap udara atau toples.
Pastikan tidak ada udara yang terjebak di dalamnya.
• Diamkan kimchi di suhu ruangan selama 1-2 hari agar proses fermentasi berjalan.
Setelah itu, simpan kimchi di dalam kulkas agar lebih awet.
Tips Tambahan:
1. Sesuaikan Rasa: Kalau kamu nggak terlalu suka pedas, kamu bisa mengurangi jumlah bubuk cabai.
Atau, kalau suka pedas banget, tambahin aja sesuai selera.
BACA JUGA:Mengenal Arti dan Logo pada Kemasan Obat, Jangan Sembarangan Minum!
BACA JUGA:Hanya 72 Bulan, Segini Angsuran Pinjaman Rp355 Juta – Rp375 Juta di Bank Bengkulu
2. Variasi Sayuran: Selain sawi putih, kamu juga bisa tambahin sayuran lain seperti lobak atau timun buat variasi rasa.
3. Kesegaran Bahan: Pastikan semua bahan yang kamu gunakan masih segar supaya hasil kimchi-nya lebih enak dan sehat.
Dengan resep ini, kamu nggak perlu jauh-jauh ke Korea untuk menikmati kimchi yang enak dan cocok di lidah orang Indonesia.
Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya! Jangan lupa share pengalaman kamu bikin kimchi di kolom komentar!