Resep Kakap Merah yang Menggiurkan, Masak Asam Manis dan Gulai Kepala Ikan

- 1/4 sendok teh adas manis.

- 1/2 sendok teh merica bubuk.

- 1 sendok makan asam kendis.

Cara membuat:

- Lumuri kepala kakap merah dengan air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam sampai rata, lalu biarkan selama 30 menit, tiriskan.

- Selanjutnya lumuri dengan kelapa tumbuk sampai rata, dan sisihkan.

- Kemudian haluskan bumbu cabai merah, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, adas manis, merica bubuk, asam, dan resep garam.

BACA JUGA:Lezat dan Gurih, Resep dan Tips Membuat Lakso Khas Palembang

BACA JUGA:Bikin Nagih, Resep dan Tips Membuat Pangsit Goreng yang Renyah Gurih

- Selanjutnya panaskan minyak, dan tumis bumbu yang telah dihaluskan, serai, dan daun pandan sampai harum, lalu tuangi santan, aduk rata dan didihkan.

- Kemudian masukkan daun salam, belimbing sayur, dan kepala ikan kakap merah serta kelapa tumbuk, lalu aduk dengan rata.

- Lalu masak dengan api yang sedang sampai seluruhnya matang dan kuah agak berminyak dengan sambil sekali-kali diaduk.

- Setelah matang angkat dan sajikan.

Itulah tadi resep ikan kakap merah yang bisa Anda coba di rumah, semoga resep tadi bermanfaat.

 

Sumber: