Ini ! 4 Jenis Kopi Unggulan yang Menjadikan Indonesia sebagai Negara Penghasil Kopi Terbesar Dunia

BACA JUGA:Inilah Daerah Penghasil Kopi Terbaik di Indonesia, Ada Kopi Ijen, Kintamani dan Toraja

4. Kopi Luwak

Kopi Luwak adalah kopi unggulan Indonesia sebagai salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia. Kopi luwak dari Indonesia pun termasuk bagian dari kopi yang termahal di dunia. 

Kopi ini disebut kopi Luwak karena proses hadirnya biji kopi luwak berasal dari kotoran hewan musang (luwak) yang memakan biji kopi. 

Setelah dimakan oleh Luwak, biasanya Luwak mengeluarkan biji kopi bersama kotorannya. Untuk proses selanjutnya, biji kopi tersebut kemudian dicuci, dibersihkan, digiling, lalu dipanggang. Proses pembuatan kopi Luwak ini memang membutuhkan waktu cukup panjang hingga bisa Anda nikmati.

BACA JUGA:Minum Kopi Sebelum Sarapan, Bisa Meningkatkan Kadar Kecemasan, Termasuk Kadar Gula

BACA JUGA:Kopi Arabika atau Robusta, Manakah yang Lebih Aman di Lambung?

Alasan biji kopi dimakan luwak, karena di saluran pencernaan kopi kehilangan astringen. Astringent ini membuat kopi lebih lembut, halus, dan tidak terlalu pahit. **

Sumber: