air secukupnya
BACA JUGA:Jangan Salah, Ini Perbedaan Nasi Biryani, Kebuli dan Mandhi Asal Timur Tengah
Cara membuat:
Rebus kikil dengan 2 lembar daun salam dan sedikit garam hingga matang dan empuk.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu masukkan semua bumbu kasar dan teruskan menumis lagi hingga beraroma sedap.
Masukkan kikil, tambahkan saus tiram, kecap manis dan air secukupnya.
Lalu masukkan garam, gula dan merica secukupnya dan aduk- aduh hingga rata dan masak hingga bumbu meresap atau kuah habis.
Tumis kikil mercon siap sajikan dengan nasi hangat.
BACA JUGA:Wajib Dicoba, 7 Jajanan Khas Timur Tengah yang Bisa Jadi Menu Rekomendasi Berbuka Puasa
4. Tumis Kikil Sambal Hijau
Bahan
500 gram kikil sapi, potong dadu atau sesuai selera
3 siung bawang putih, iris tipis
7 siung bawang merah, iris tipis
1 ruas lengkuas, memarkan
1 ruas jahe, memarkan