2 sdt garam
1 cm jahe
1 sdt ketumbar
1 cm kunyit
minyak untuk menumis
Cara membuat:
BACA JUGA:Rendah Kolesterol, Ini 6 Resep Es Campur Buka Puasa Tanpa Santan
1. Rendam ayam dalam perasan jeruk nipis dan garam selama 20 menit.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, serta lengkuas.
Tumis hingga beraroma harum dan masukkan air.
3. Masukkan daging ayam dan garam secukupnya, pastikan ayam terendam dengan bumbu.
4. Ungkep ayam hingga kurang lebih 20 menit atau hingga air menyusut lalu tiriskan.
5. Jika tidak suka ayam ungkep basah, bakar sebentar dan sajikan dengan nasi hangat.