- Garam secukupnya
BACA JUGA:Resep Gado-Gado Jakarta: Tips Mudah Membuat Saus Kacang Menggugah Selera
Cara Membuat Tahu Gejrot:
1. Goreng Tahu Pong
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tahu pong hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Tiriskan dan biarkan tahu pong tersebut mendingin.
2. Siapkan Kuah Bumbu
Dalam panci, campurkan air, gula merah, air asam jawa, dan kecap manis.
Masak dengan api sedang hingga gula merah larut dan kuah bumbu mendidih.
3. Tambahkan Bawang dan Cabai
Setelah kuah bumbu mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah besar yang sudah diiris.
Aduk rata dan masak hingga bawang dan cabai matang.
BACA JUGA:Mudah dan Enak! Ini Resep Nasi Goreng Jawa yang Simple
4. Kombinasikan dengan Tahu Pong
Setelah kuah bumbu siap, tuangkan tahu pong yang sudah digoreng ke dalam panci berisi kuah bumbu.
Aduk rata hingga tahu tercampur dengan kuah.