Hasil yang ditunjukkan bahwa protein kedelai mengurangi LDL sebesar 5,7 persen dan kolesterol total sebesar 4,4 persen lebih banyak daripada protein hewani.
Namun tidak hanya itu, kadar trigliserida juga menurun hingga 13,3 persen.
4. Meningkatkan kesehatan tulang
Tempe merupakan bahan makanan yang kaya akan sumber kalsium dan mineral, sehingga bertanggung jawab menjaga tulang tetap kuat dan padat.
Dengan asupan kalsium yang cukup, akan mencegah perkembangan osteoporosis, suatu kondisi yang berhubungan dengan pengeroposan tulang.
BACA JUGA:Menjaga Jantung hingga Menangkal Efek Radikal Bebas, Ini 7 Manfaat Pisang Kepok untuk Kesehatan
Meski produk susu merupakan sumber kalsium yang paling umum, dalam sebuah penelitian menunjukkan bahwa tempe merupakan pilihan yang baik untuk meningkatkan kesehatan tulang.
5. Perut kenyang lebih lama
Dalam beberapa penelitian menunjukkan bahwa diet kaya protein dapat merangsang thermogenesis.
Kondisi ini umumnya mengarah pada metabolisme yang meningkat sehingga tubuh akan membakar lebih banyak kalori setelah kamu makan.
Diet tinggi protein juga dapat membantu mengendalikan nafsu makan dengan meningkatkan rasa kenyang lebih lama.
Oleh karena itu, kandungan protein pada kedelai sama efektifnya dengan yang terdapat pada daging sehingga dapat mengontrol nafsu makan.
BACA JUGA:Perlu Tahu, Ini 10 Manfaat Kunyit Putih untuk Kesehatan Tubuh
Berikut ini beberapa resep tempe yang bisa kamu dicoba, memiliki rasa enak dan tetap sehat dengan mempertahankan kalori tempe yang rendah.
1. Tempe bacem
Bahan-bahan: