- 200 gram gula merah, sisir halus
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Secubit garam
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
BACA JUGA:Pencinta Kuliner Wajib Follow! 9 Akun Instagram Resep Makanan Praktis dan Menginspirasi
BACA JUGA:3 Resep Gulai Kepala Ikan yang Menggugah Selera
- Didihkan air dalam panci besar. Masukkan potongan ubi jalar dan rebus hingga ubi jalar menjadi lunak, sekitar 15-20 menit. Tiriskan dan sisihkan.
- Campurkan santan, gula merah, daun pandan, dan garam dalam panci. Panaskan dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut dan santan mendidih. Aduk terus agar tidak menggumpal.
- Setelah santan mendidih dan gula larut, tambahkan potongan ubi jalar yang telah direbus ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk selama sekitar 10-15 menit, atau sampai kuah mengental dan ubi jalar benar-benar empuk.
- Setelah matang, angkat kolak ubi jalar dari api. Biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan agar tidak terlalu panas.
- Sajikan kolak ubi jalar hangat atau dingin sesuai selera.
Demikianlah tadi 3 resep kolak yang enak dan lezat, bisa Anda coba di rumah.