- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh kaldu bubuk, untuk menambah rasa umami
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang, iris halus untuk taburan
- Kacang polong atau sayuran lain, untuk tambahan
Cara Membuat:
BACA JUGA:5 Ide Usaha untuk Ibu Rumah Tangga, Perkuat Keuangan Keluarga dengan Modal Kecil
BACA JUGA:Jadi Warga Negara Prancis, Anggun C Sasmi Tetap Gunakan Budaya Indonesia dalam Mendidik Anaknya
- Cuci bersih cumi-cumi di bawah air mengalir. Setelah itu, potong cumi-cumi menjadi bulatan atau cincin sesuai selera.
- Jika cumi-cumi memiliki kantong tinta, pastikan untuk mengeluarkannya dan membersihkan bagian dalamnya dengan baik.
- Panaskan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Setelah mentega meleleh dan mulai berbuih, tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang. Tumis hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan.
- Tambahkan irisan cabai merah (jika digunakan) dan tumis sebentar hingga cabai mulai layu.
- Masukkan potongan cumi-cumi ke dalam wajan. Masak cumi-cumi sambil terus diaduk hingga berubah warna dan matang, sekitar 3-5 menit. Jangan terlalu lama memasak cumi-cumi agar tidak menjadi keras.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata hingga cumi-cumi terbalut bumbu dengan baik.
- Jika menggunakan kaldu bubuk, tambahkan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.