Masakan khas Jawa Timur yang satu ini memang selalu mendapatkan tempat tersendiri di hati.
Bagaimana tidak, dengan adanya perpaduan pedas, segar, asin dan bumbu rempah yang berbeda.
Rasanya hampir seperti kari, hanya sedikit berkuah dan adanya tambahan sayuran hijau.
Karena cara memasaknya dioseng, maka sajian ini disebut tongseng.
Umumnya, tongseng disajikan menggunakan daging kambing, namun bagi yang tidak suka bisa diganti dengan daging ayam.