Penyebab Kerupuk Melempem: Benarkah Dari Penyimpanan atau Cara Menggorengnya? Simak Penjelasannya!

BACA JUGA:Efektif! Cara Membasmi Nyamuk dari Rumah dan Mencegahnya Muncul Kembali

BACA JUGA:Kasus Korupsi Dana Desa, DPMD Mukomuko Tunggu Putusan Pengadilan untuk Penunjukan Pj Kades

2. Cara Menggoreng yang Tidak Tepat

Selain masalah penyimpanan, cara menggoreng kerupuk juga berperan besar dalam menentukan tekstur akhir kerupuk. Kerupuk yang digoreng dengan minyak yang tidak cukup panas akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembek. 

Minyak yang terlalu dingin juga bisa membuat kerupuk gagal mengembang dengan baik, menghasilkan kerupuk yang keras di luar dan lembek di dalam.

Agar kerupuk tetap renyah, pastikan minyak sudah cukup panas sebelum Anda mulai menggoreng kerupuk. Idealnya, suhu minyak saat menggoreng kerupuk adalah sekitar 180-190°C. 

Anda dapat mengeceknya dengan cara memasukkan sedikit potongan kerupuk ke dalam minyak; jika kerupuk langsung mengembang dan mengeluarkan bunyi gemericik, maka minyak sudah siap digunakan.

BACA JUGA:Pemkab Bengkulu Selatan Dukung Efisiensi Anggaran, Sejumlah Proyek Infrastruktur Ditunda

BACA JUGA:Dishub Bengkulu Tegur Pedagang Pertamini di Trotoar, Diberi Waktu 15 Hari!

Selain itu, pastikan untuk tidak menggoreng terlalu banyak kerupuk sekaligus. Menggoreng kerupuk dalam jumlah besar dapat menurunkan suhu minyak, yang akhirnya membuat kerupuk menjadi lebih berminyak dan tidak renyah.

3. Kandungan Kelembapan dalam Kerupuk

Kerupuk yang belum cukup dikeringkan atau diolah dengan baik sebelum digoreng juga bisa menjadi penyebab kerupuk melempem. 

Kerupuk yang terlalu basah akan menyerap banyak minyak saat digoreng, menjadikannya lembek dan berminyak. 

Oleh karena itu, pastikan kerupuk yang akan digoreng sudah cukup kering dan tidak mengandung kelembapan yang berlebih.

BACA JUGA:Area Rumah yang Tidak Perlu Terlalu Sering Dibersihkan, Sehat dan Nyaman

BACA JUGA:Jelang Ramadan, Dinsos dan Satpol PP Bengkulu Gencarkan Razia Gepeng, Ini Alasannya!