3 Resep Masakan Serba Ayam Enak, Cocok untuk Menu Sehari-hari

BENGKULU, RAKYATBENGKULU.COM - Daging ayam memang menjadi salah satu bahan masakan yang banyak disukai oleh semua kalangan dari anak-anak hingga orang dewasa.

Daging ayam juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat dan menggugah selera, daging ayam bahkan juga dipercaya mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh terutama untuk menunjang tumbuh kembang pada anak. 

Nah, bicara tentang masakan dari daging ayam, maka kali ini Rakyatbengkulu.com memiliki beberapa resep sehari-hari berbahan dasar dari daging ayam yang telah dirangkum dari berbagai sumber, simak baik-baik resepnya berikut ini.

1). Resep Ayam Sambal

Bahan-bahan:

BACA JUGA:3 Resep Masakan Ikan Gurame yang Menggiurkan, Ada Saus Padang dan Goreng Tepung

BACA JUGA:Berkreasi dengan 4 Resep Olahan Genjer yang Menggiurkan

- 500 gram ayam, potong menjadi potongan kecil sesuai selera.

- 5 buah cabai merah besar, iris tipis atau sesuai dengan selera.

- 3 siung bawang putih, cincang halus.

- 2 buah bawang merah, cincang halus.

- 2 lembar daun jeruk.

- 1 batang serai, memarkan.

- 2 cm jahe, memarkan.

- 1 cm lengkuas, memarkan.

- 1 buah tomat, potong dadu.

- Garam secukupnya.

- Gula secukupnya.

- Minyak untuk menumis.

3 Resep Masakan Serba Ayam Enak, Cocok untuk Menu Sehari-hari--Instagram.com/ zona.makanan

Bumbu Halus:

- 5 buah cabai merah keriting atau sesuai dengan selera.

- 3 buah cabai rawit merah atau bisa sesuai dengan selera.

- 4 butir bawang merah.

- 3 siung bawang putih.

- 1 cm kunyit.

- 1 cm kencur.

- 1/2 sdt terasi.

Cara Memasak:

BACA JUGA:Lebih Enak dari Daging, Resep Tahu Terong Pedas yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Kuliner Legendaris: Resep Sate Padang, Ikon Makanan Khas Indonesia yang Menggugah Selera

- Panaskan sedikit minyak ke dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas sampai harum dan matang.

- Masukkan potongan ayam, aduk rata dan tumis hingga ayam berubah warna.

- Masukkan bawang putih, bawang merah, dan irisan cabai merah besar. Aduk terus hingga semua bahan matang dan harum.

- Setelah bahan-bahan matang, masukkan potongan tomat. Aduk sebentar hingga tomat sedikit layu.

- Kemudian tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera, lalu aduk rata dan cicipi, sesuaikan rasanya.

- Selanjutnya masak sampai ayam benar-benar matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam dengan sempurna.

- Ayam sambal siap disajikan dengan nasi putih hangat atau nasi goreng. Taburi dengan sedikit bawang goreng untuk tambahan rasa.

2). Resep Aram Goreng Tepung

Bahan-bahan:

BACA JUGA:Kuliner Legendaris, Resep Coto Makassar yang Menggugah Selera dengan Kuah Kental

BACA JUGA:Bukan Hanya Enak dan Lezat, Ini 3 Resep Olahan Serba Pepaya Muda yang Menggugah Selera

- 500 gram potongan ayam bisa dada, paha, atau sayap, bisa sesuai selera.

- 2 butir telur, kocok lepas.

- Minyak goreng secukupnya.

Bahan untuk tepung ayam:

- 150 gram tepung terigu serbaguna.

- 50 gram tepung maizena.

- 1 sdm tepung beras.

- 1 sdt baking powder.

- 1 sdt garam.

- 1/2 sdt merica bubuk.

- 1/2 sdt bawang putih bubuk untuk aroma tambahan.

- Air dingin secukupnya.

Cara Membuat:

BACA JUGA:Penggemar Jengkol Wajib Tahu! Begini Cara Merebusnya yang Benar dan Resep Gulai Jengkol yang Enak

BACA JUGA:Resep Martabak Teflon Anti Gagal, Cocok untuk Ide Jualan

- Bersihkan ayam dan potong sesuai selera. Anda bisa memilih menggunakan potongan daging ayam apa pun yang Anda sukai, seperti dada, paha, atau sayap.

-: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung maizena, tepung beras (jika digunakan), baking powder, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk (jika digunakan). Aduk rata semua bahan kering.

- Celupkan potongan ayam ke dalam telur kocok lepas, pastikan ayam terbalut telur secara merata.

- Setelah ayam terbalut telur, celupkan ke dalam campuran tepung secara merata, pastikan ayam benar-benar terbalut dengan tepung.

- Panaskan minyak dalam wajan atau panci dengan api sedang hingga panas, lalu goreng ayam dalam minyak panas secara perlahan-lahan hingga kedua sisi menjadi kecokelatan dan renyah, dan pastikan untuk membalik ayam supaya matang dengan merata.

- Setelah ayam matang dan berwarna kecokelatan serta crispy, angkat dan tiriskan di atas tisu dapur atau rak penyaring agar minyak berlebih bisa menetes.

- Ayam goreng tepung siap disajikan selagi hangat, bisa disajikan dengan nasi putih, lalapan, atau saus sambal sesuai selera.

- Jika ingin variasi rasa, Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti paprika bubuk, bubuk cabai, atau bumbu lainnya ke dalam campuran tepung untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

BACA JUGA:3 Resep Olahan Serba Kacang Hijau yang Lezat, Enak Dibuat Bubur atau Puding

BACA JUGA:Berkreasi dengan 4 Resep Masakan Serba Mie yang Menggugah Selera

3). Resam Ayam Panggang 

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam utuh (sekitar 1.5 - 2 kg), bersihkan dan cuci bersih.

- 4 siung bawang putih, dicincang atau dihaluskan.

- 2 sdm kecap manis.

- 2 sdm kecap inggris.

- 1 sdm saus tomat.

- 1 sdm madu.

- 1 sdm minyak zaitun.

- 1 sdt garam.

- 1/2 sdt merica bubuk.

- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.

- Bumbu lain sesuai selera thyme, rosemary, atau rempah-rempah lainnya.

Cara membuat:

BACA JUGA:Menu Andalan Anak Kost, Resep Nasi Goreng Putih yang Nikmat dan Menggugah Selera

BACA JUGA:3 Resep Masakan Olahan Kepiting yang Lezat, Cocok untuk Lauk Makan Siang

- Pastikan ayam sudah bersih dari bulu dan bagian dalamnya. Keringkan dengan tisu dapur.

- Di dalam mangkuk, campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan, kecap manis, kecap Inggris, saus tomat, madu, minyak zaitun, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

- Letakkan ayam di dalam mangkuk atau wadah yang cukup besar, lalu oleskan bumbu marinasi ke seluruh permukaan ayam. Pastikan ayam terbalut bumbu secara merata. Biarkan ayam marinasi di dalam lemari es selama minimal 1 jam (lebih lama lebih baik, bisa semalaman untuk hasil yang lebih enak).

- Panaskan oven sampai suhu 180 derajat Celsius, lalu letakkan ayam yang sudah dimarinasi di atas rak pemanggang di dalam loyang panggangan, dan tuangkan sisa bumbu marinasi di atas ayam.

- Panggang ayam selama sekitar 1 jam hingga 1 jam 15 menit atau sampai ayam matang sempurna. Setiap 20-30 menit, balikkan ayam dan oleskan sisa bumbu marinasi yang ada di loyang ke permukaan ayam agar tetap lembab dan berwarna merata.

- Pastikan ayam matang dengan menusuk bagian paha dengan tusuk gigi atau pisau tajam. Jika cairan yang keluar bening, berarti ayam sudah matang.

- Setelah ayam panggang matang, angkat dari oven dan biarkan sebentar sebelum dipotong-potong dan disajikan.

- Ayam panggang dapat disajikan dengan nasi putih hangat, kentang panggang, atau sayuran panggang sesuai selera.

Nah, itulah tadi 3 resep serba masakan dari ayam. Semoga resep tadi menjadi inovasi untuk Anda.

 

 

Sumber: