3 Resep Pecel Lele Ala Rumahan yang Lezat dan Menggoyang Lidah

BACA JUGA:Aneka Kreasi Menu Sarapan Pagi untuk Anak Sebelum Berangkat ke Sekolah, Beberapa Resep Ini Bisa Bunda Coba

Cara membuat:

- Haluskan cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, tomat, dan terasi bakar menggunakan ulekan atau blender.

- Kemuidna panaskan sedikit minyak ke dalam wajan, dan tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Aduk terus agar tidak gosong.

- Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata.

- Selanjutnya tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai mencapai kekentalan yang diinginkan. Angkat dan sisihkan.

- Panaskan minyak dalam wajan.

- Lumuri lele dengan garam.

- Goreng lele hingga kuning keemasan dan matang. kemudian tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak yang berlebih.

- Rebus sayuran segar seperti kangkung, kecambah, dan tauge hingga layu. Tiriskan.

- Siapkan lalapan sesuai selera.

- Sediakan kerupuk udang atau emping sebagai pelengkap.

- Tata lele goreng, sayuran rebus, lalapan, dan kerupuk di atas piring saji.

- Siram lele dengan sambal terasi yang sudah disiapkan.

- Sajikan segera.

Sumber: