Si Kecil Ajaib: Cara Sehat Mengonsumsi Kacang Hijau untuk Kesehatan Tubuh

BACA JUGA:9 Tips Merebus Kacang Hijau Agar Empuk dan Lezat

2. Rendam Sebelum Dimasak untuk Memaksimalkan Nutrisi

Merendam kacang hijau sebelum dimasak merupakan langkah penting untuk mengurangi senyawa antinutrisi seperti asam fitat.

Senyawa ini dapat menghambat penyerapan mineral dalam tubuh.

Rendam kacang hijau selama 4-8 jam atau semalaman, lalu bilas sebelum dimasak.

Cara ini juga mempercepat waktu memasak dan membuat tekstur kacang lebih lembut.

3. Olah dengan Cara yang Sehat

Hindari mengolah kacang hijau dengan terlalu banyak gula atau santan berlebihan.

BACA JUGA:5 Khasiat Kacang Hijau yang Ternyata Sangat Baik untuk Kesehatan Anak

BACA JUGA:Nasdem Bengkulu Selatan Buka Penjaringan Calon Bupati Pengganti Gusnan Mulyadi untuk PSU 2025, Ada 5 Balon

Karena dapat meningkatkan asupan kalori dan lemak jenuh.

Berikut beberapa metode sehat mengolah kacang hijau.

- Rebusan Kacang Hijau

Rebus kacang hijau hingga empuk dan konsumsi bersama air rebusannya.

Anda bisa menambahkan sedikit madu atau gula kelapa sebagai pemanis alami.

Sumber: