Hati-Hati! Kesalahan dalam Mengolah Ikan Bisa Berdampak Buruk bagi Kesehatan

RAKYATBENGKULU.COM - Ikan merupakan sumber protein yang kaya akan nutrisi, seperti asam lemak omega-3, vitamin D, dan berbagai mineral penting. 

Namun, kesalahan dalam mengolah ikan justru dapat mengurangi kandungan gizinya bahkan menimbulkan risiko kesehatan.

Agar tidak salah langkah, berikut beberapa kesalahan umum dalam mengolah ikan yang perlu dihindari:

1. Tidak Mencuci Ikan dengan Benar

Beberapa orang langsung memasak ikan tanpa mencucinya terlebih dahulu.

Padahal, ikan bisa saja mengandung bakteri atau kotoran yang menempel.

BACA JUGA:DLHK Bengkulu Selatan Ingatkan Paslon PSU untuk Patuhi Aturan Pemasangan APK di Zona Hijau

BACA JUGA:Gerakan Pasar Murah di Kejari Bengkulu Selatan Jadi Solusi Terjangkau bagi Masyarakat Menjelang Idul Fitri 144

Solusi: Cuci ikan dengan air mengalir dan bersihkan bagian perutnya.

Jangan lupa buang insang karena bisa menjadi tempat berkumpulnya bakteri.

2. Menggunakan Minyak Jelantah

Menggoreng ikan dengan minyak bekas atau minyak jelantah bisa menjadi sumber lemak trans yang berbahaya bagi kesehatan. 

Minyak yang sudah berulang kali digunakan juga dapat mengandung zat karsinogenik yang meningkatkan risiko kanker.

Solusi: Gunakan minyak baru atau pilih metode memasak yang lebih sehat seperti dipanggang, dikukus, atau direbus.

Sumber: