- 3 siung bawang putih.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas kecil jahe.
- 2 biji kemiri.
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu, lalu panaskan wajan dan tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya dan tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, lalu tumis hingga harum.
- Kemudian masukkan daging belut, aduk-aduk sampai bumbu terbalut dengan rata dan daging belut agak kaku.
- Selanjutnya tambahkan air secukupnya, biarkan sampai mendidih, lalu beri garam, gula dan juga penyedap.
- Masak belut sampai dagingnya cukup matang dan koreksi rasa, lalu tambahkan cabai rawit dan potongan cabai besar, biarkan sampai kuah agak menyusut.
BACA JUGA:4 Resep Olahan Berbahan Dasar Kentang yang Enak dan Praktis
- Lalu angkat dan sajikan.
Demikianlah tadi resep olahan dari belut, semoga resep tadi menjadi inspirasihuntuk Anda, selamat mencoba.