3 Resep Olahan Serba Belut yang Menggiurkan dan Bergizi, Ada Varian Sambal Ijo

- 3 siung bawang putih

- 2 cm jahe

- 2 cm lengkuas

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

Bumbu Tambahan:

- 1 buah tomat, potong dadu

- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai, memarkan

Cara Memasak:

BACA JUGA:3 Resep Masakan Serba Ayam Enak, Cocok untuk Menu Sehari-hari

- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng belut hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan dan sisihkan.

- Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas menggunakan blender atau ulekan.

- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

- Setelah bumbu halus matang, tambahkan potongan tomat, daun jeruk, daun salam, dan serai yang telah dimemarkan. Aduk rata dan masak sebentar hingga tomat agak layu.