BENGKULU, RAKYATBENGKULU.COM - Telur memang menjadi bahan makanan yang sudah sangat umum bagi setiap orang.
Selain harganya yang cukup ramah di kantong, sumber protein yang satu ini juga akan kaya manfaat untuk kesehatan.
Telur tentunya juga bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat dengan proses memasak yang tidak ribet dan tak menggunakan waktu banyak.
Bila dibandingkan dengan bahan makanan yang lainnya, telur juga cocok untuk menjadi menu pilihan harian untuk banyak orang.
Nah, kali ini Rakyatbengkulu.com memiliki beberapa resep masakan serba telur sederhana untuk menu harian yang dirangkum dari berbagai sumber.
Penasaran apa saja resepnya? Mari simak resepnya berikut ini.
BACA JUGA:Mantap Poll! 3 Resep Masakan Ikan Serba Kuah Kuning Ini Wajib Kamu Buat di Rumah, Dijamin Enak
BACA JUGA:Wah! Keong Sawah Bisa Jadi Olahan Lezat dan Bergizi, Ini Resepnya
1. Resep Rendang Telur
Bahan-bahan:
- Telur, rebus dan kupas kulitnya:5-6 butir
- Santan kental:250 ml
- Air 250 ml
- Serai, memarkan 2 batang
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 3-4 lembar
- Asam kandis 2 buah
- Gula merah, sisir halus 1-2 sendok makan
- Garam secukupnya
Bumbu Rendang:
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 3 siung
- Jahe, memarkan 1 ruas jari
- Lengkuas, memarkan 2 cm
- Ketumbar bubuk 1 sendok teh
- Kunyit bubuk 1/2 sendok teh
- 5 Cabai merah kering, buang bijinya atau sesuai selera
- 4 Cabai rawit merah atau sesuai selera
- Kemiri, sangrai 3 butir
- Gula merah, sisir halus 1 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
BACA JUGA:4 Resep Masakan Serba Tumis Sederhana Ala Rumahan yang Lezat dan Praktis
BACA JUGA:4 Resep Sambal Pedas Nusantara yang Menggiurkan, Nikmat Dimakan Bersama Nasi Hangat
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, cabai merah kering, kemiri, gula merah, dan garam menggunakan blender atau ulekan.
-: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
- Setelah bumbu matang, tambahkan santan kental dan air. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan telur yang sudah direbus ke dalam kuah rendang yang sedang mendidih. Aduk perlahan agar telur terbalut dengan bumbu rendang.
- Masukkan asam kandis (atau asam jawa), gula merah, dan garam sesuai selera. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam telur. Aduk sesekali agar bumbu tidak menggumpal dan telur merata terbalut dengan kuah.
- Setelah rendang telur matang dan kuah mengental, angkat dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih hangat.
2. Resep Telur Dadar Krispi
Bahan-bahan:
BACA JUGA:3 Resep Masakan Ikan Asin Sepat, Cocok untuk Menu Keluarga
BACA JUGA:Kreasi Serba Pisang yang Lezat dan Cocok untuk Camilan, 3 Resep Ini Wajib Kamu Coba
- Telur ayam 3 butir
- Tepung terigu 2 sendok makan
- Tepung maizena 1 sendok makan
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Kocok telur dalam sebuah mangkuk besar hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder (jika digunakan), merica bubuk, dan garam ke dalam mangkuk telur. Aduk semua bahan hingga tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan tepung.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
BACA JUGA:Nasi Goreng Anti Gemuk, Tetap Makan Nasi Goreng Enak dari Resep dr Zaidul Akbar
BACA JUGA:Teman di Malam Hari, 6 Resep Wedang Jahe yang Memberikan Sensasi Hangat
- Tuangkan adonan telur ke dalam wajan dengan jumlah secukupnya, tergantung seberapa besar telur dadar yang ingin Anda buat. Biarkan adonan menyebar dan membentuk telur dadar.
- Biarkan telur dadar menggoreng di minyak panas hingga bagian bawahnya menjadi kecoklatan dan krispi. Pastikan api tidak terlalu besar agar tidak terlalu cepat gosong.
- Balik telur dadar dengan hati-hati menggunakan spatula. Goreng sisi lainnya hingga kecoklatan dan krispi juga.
- Setelah telur dadar krispi matang dan kecoklatan di kedua sisi, angkat menggunakan spatula dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
- Telur dadar krispi siap disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi hangat.
3. Resep Semur Telur Kecap
Bahan-bahan:
BACA JUGA:Ramuan Sebelum Tidur, Begini Resep dr. Zaidul Akbar
BACA JUGA:Kreasi Masakan Serba Sop yang Segar dan Menyehatkan, 4 Resep Ini Bisa Dicoba di Rumah
- 4- 6 Telur, rebus dan kupas kulitnya
- Kecap manis 3-4 sendok makan
- Bawang bombay, iris tipis 1 buah besar
- Bawang putih, cincang halus 3-4 siung
- Gula merah, sisir halus 1-2 sendok makan
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng
3 Resep Masakan Serba Telur yang Cocok untuk Menu Harian, Ada Varian Rendang hingga Semur--Instagram.com/ kelasmemasak
Cara Membuat:
BACA JUGA:Berkreasi dengan 4 Resep Masakan Serba Tumisan yang Mudah Dibuat di Rumah
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang.
- Setelah bawang matang, tambahkan kecap manis. Aduk rata dengan bumbu tumis.
- Masukkan telur yang sudah direbus dan dikupas ke dalam wajan. Aduk perlahan agar telur terbalut dengan bumbu kecap.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, cukup untuk menyelimuti telur dan bumbu. Aduk rata.
- Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk sesuai dengan selera. Aduk kembali agar bumbu meresap dan tercampur dengan baik.
- Biarkan semur telur kecap mendidih dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Aduk sesekali untuk menghindari adanya bagian yang terlalu mengeras.
-Setelah semur telur kecap matang dan kuah mengental, angkat dan sajikan selagi hangat.
Nah, itulah tadi 3 resep masakan serba telur yang menggugah selera, selamat mencoba.