- Masukkan kentang yang sudah digoreng ke dalam wajan. kemudian aduk rata sampai kentang terbalut dengan bumbu.
- Tambahkan air asam jawa (jika digunakan), gula merah, dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Masak sambal kentang selama 5-10 menit, hingga bumbu meresap dan sambal agak mengering.
- Angkat dan sajikan sambal kentang dalam keadaan hangat. Nikmati dengan nasi putih atau sebagai lauk pendamping.
2. Resep Tumis kangkung Terasi
Bahan-Bahan:
BACA JUGA:Resep Nasi Goreng Cabai Hijau ala Chef Devina Hermawan, Lezat dan Aromatik dengan Ikan Asin
BACA JUGA:3 Resep Masakan Sederhana yang Lezat, Bikin Keluarga Ketagihan
- 1 ikat kangkung, cuci bersih dan potong-potong (bagian batang dan daun)
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah atau bisa sesuai selera
- 2 buah cabai rawit merah bisa lebih, jika ingin lebih pedas
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 1 sendok teh gula merah atau gula pasir