Mengenal Kopi Espresso dan Kepopulerannya di Mata Pencinta Kopi

BACA JUGA:Ternyata Minum Kopi Bagus untuk Tubuh! Kata Dokter Tirta Dianjurkan Pagi Hari

Berikut juga tingkat dari roast kopi dapat dilihat dari crema espresso itu sendiri yang menimbulkan kenikmatan dari pencinta kopi dalam menyeruput minuman kental kopi ini.

Indikator crema ini dapat dilihat dari light crema, dapat diungkapkan dalam espresso yang sangat baik, selain itu streaked crema atau yang disebut dengan garisan dengan warna kemerahan.

Kopi espresso menimbulkan garis yang merah nan cantik dengan menyembunyikan rasa kopi yang tidak seimbang, berikut juga sparse crema juga menunjukkan adanya masalah saat proses roasting.

Sparse crema dilihat untuk menilai dari kualitas biji kopi yang segar atau tidaknya saat proses roasting menjadi biji kopi yang dapat diminum sebagai espresso yang berkualitas terbaik.

BACA JUGA:Berbagai Manfaat Kopi Hitam untuk Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Meningkatkan Daya Ingat

Tentunya indikator aroma menjadi daya pikat dalam menyeruput espresso ini dengan menghasilkan molekul volatil yang bisa berbau buah, pedas atau juga bisa berbau bunga.

Namun belum tentu aroma kopi yang ditinggalkan dapat identik terasa dengan speciality coffe, aromanya sekarang dianggap bagian utuh dalam pengalaman tasting.

Selain itu penciuman retronasal juga dapat memungkinkan kita untuk mengukur kompleksitas aromatik dan ukuran dari kopi terbaik yang disuguhkan dalam kopi espresso.

Kekentalan menjadi faktor penting dalam kopi espresso karena sepuluh kali lebih pekat dari pada kopi filter. Hal ini disebabkan tekanan tinggi menyebabkan minyak mengemulsi.

BACA JUGA:Viral Petani Kopi Kesenangan, Harga Biji Kopi Tembus Rp60 Ribu per Kilogram

Sehingga memberikan rasa ketebalan di mulut penikmat kopi ini.

Untuk rasanya sendiri kopi espresso dibagi atas 3 fase yakni untuk setikap fase selalu didominasi oleh satu rasa.

Misalnya rasa asam diawal, rasa seimbang ditengah dan rasa pahit diakhir. Idealnya untuk espresso pecinta kopi akan merasakan hasil akhir yang dikenal sebagai after taste.

Dimana after taste ini akan memberikan banyak sekali aroma dibandingkan rasa yang dicipta pada mulut penikmat kopi khususnya kopi espresso yang menjadi kopi berkualitas.

Sumber: