3 Resep Olahan Kepala Kambing yang Menggiurkan, Ada Gulai hingga Tongseng

- 1 sdt merica bubuk

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

Bahan Pelengkap:

BACA JUGA:Telur Ikan Dimasak Begini Ternyata Enak, 4 Resep Ini Bisa Kamu Coba di Rumah!

BACA JUGA:3 Resep Masakan Serba Bumbu Rendang yang Lezat, Dijamin Bikin Nagih!

- Kentang, potong dadu dan goreng

- Tomat, potong-potong

Cara Memasak:

-  Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus (cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan kunyit) sampai harum dan matang.

- Tambahkan potongan kepala kambing ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak sebentar sampai daging sedikit berubah warna.

- Tuangkan air secukupnya, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak dengan api sedang sampai daging kepala kambing empuk dan kuah mulai mengental.

- Jika menggunakan kentang, tambahkan potongan kentang goreng ke dalam tongseng dan biarkan masak sampai kentang empuk.

- Setelah daging kepala kambing empuk dan kentang matang (jika digunakan), tambahkan santan kental. Aduk rata dan masak sebentar sampai santan tercampur merata dan matang.

- Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera.

Sumber: