Bukan Cuma Dimasak Sayur Asam, Ini 4 Resep Olahan Serba Melinjo yang Enak dan Sedap

- 1 cm lengkuas.

- 2 cm kencur.

- 3 buah cabai rawit atau sesuai selera pedasnya.

Cara Memasak :

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Malbi Daging Sapi Khas Palembang Ala Chef Devina Hermawan

BACA JUGA:6 Resep Olahan Kulit Sapi yang Menggugah Selera

- Rebus melinjo dalam air hingga lunak. Tiriskan dan biarkan dingin, kemudian iris tipis.

- Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan, lalu tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.

- Masukkan labu siam, kacang panjang, dan jagung manis ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan tumis sebentar.

- Tuangkan air ke dalam wajan. Biarkan mendidih dengan api sedang hingga sayuran menjadi empuk.

- Kemudian tambahkan garam, gula, dan terasi bakar, lalu aduk samapi rata dan cicipi rasanya.

- Masukkan irisan melinjo yang sudah direbus dan potongan tomat ke dalam sayuran. Masak sebentar hingga semua bumbu meresap dan sayur asam melinjo siap disajikan.

- Angkat sayur asam melinjo dari wajan dan sajikan selagi hangat sebagai lauk pelengkap nasi putih.

2). Sayur Daun Melinjo

Bahan :

Sumber: