Bikin Ketagihan, Rahasia Masakan Garang Asam Iga Sapi yang Menggugah Selera

- Kemudian, potong-potong iga sapi dan cuci hingga bersih dengan air mengalir lalu tiriskan.

- Setelah itu, didihkan air dalam panci lalu masukkan iga sapi dan masak dengan api kecil hingga seluruh busa dan kotoran mengambang di permukaan panci.

BACA JUGA:Wajik Ketan yang Manis Legit dengan Tekstur Kenyal dan Lembut, Ini Resepnya!

Angkat dan buang kotoran dan busa yang mengambang.

- Kemudian bakar bawang merah dan bawang putih menggunakan api kompor hingga sedikit beraroma gosong.

Bakar juga cabai merah dan cabai hijau hingga layu.

- Potong kasar bawang merah, bawang putih, dan juga cabai lalu masukkan ke dalam panci rebusan iga.

- Tambahkan belimbing sayur, daun salam, lengkuas, garam, merica, gula, dan kecap manis.

- Didihkan kembali dengan menggunakan api kecil hingga daging iga empuk dan kuah mulai menyusut.

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Malbi Daging Sapi Khas Palembang Ala Chef Devina Hermawan

- Tambahkan tomat, cabai rawit merah dan masak terus hingga seluruhnya matang.

Angkat dan sajikan bersama keluarga dengan sepiring nasi putih

Berikut beberapa variasi resep garang asam iga sapi yang bisa kamu coba:

Garang Asam Iga Sapi Berkuah Rempah Segar

Bahan-bahan dan cara membuatnya hampir sama dengan resep yang telah dibeberkan di atas.

Sumber: berbagai sumber